重要的是要理解，粘度和粒径之间没有简单的关系可以涵盖所有类型的液体。液体粘度是由其颗粒之间的力（也称为分子）引起的。
在不同的液体中存在不同的力。例如，水具有很强的氢键，而汞在其原子和分子之间具有金属相互作用。油脂的范德华力也要弱得多。
在25°C下以毫帕斯卡（mPa）为单位的不同类型的力和粘度的一些示例如下：
在范德华力的情况下，力随颗粒大小而增长。从碳氢化合物中的C1（甲醇）到C10（癸醇），粘度几乎呈线性增加。
这是由于直链烃链的长度增加。植物油中分子长，因此范德华力大，因此粘度高。在氢键的情况下，一个分子可以形成的键数对其粘度有很大影响。
考虑三种简单的液体，它们的分子大小都非常相似，分别具有一个，两个和三个氢键形成基团。25°C下以毫帕斯卡（mPa）为单位的粘度为：
显着增加的原因是，每个分子中更多的氢键有助于液体中分子之间的牢固3维网络，而单个氢键只能形成线性链或至多为环。
当测量值基于基本物理力单位[N]，长度[m]和时间[s]时，
动态粘度= [N / m 2 ]•[s] =力/长度2 •时间= [Pa]•[s]
粘度测量的基本单位是平衡。需要1达因/ cm 2的剪切应力以产生1倒数秒的剪切速率的材料，其粘度为1泊或100厘泊。
人们可能会遇到以帕斯卡-秒（Pa•s）或毫帕斯卡-秒（mPa•s）表示的粘度测量值，这是G际体系的单位，有时会优先使用公制名称。
一帕斯卡秒等于十泊，一毫帕斯卡秒等于一厘泊。
在SI系统中，动态粘度单位为N s / m 2，Pa.s或kg / ms，其中：
1 Pa.s = 1N s / m 2 = 1千克/毫秒
的动态粘度在度量CGS（厘米-克-秒）系统通常表示为克/ cm.s，dyne.s /厘米2或泊（P），其中
1泊=达因.s / cm 2 = g / cm.s = 1 / 10Pa.s = 1 / 10N.s / m 2
出于实际目的，平衡度太大，通常将其除以100分成较小的单位，称为centiPoise（cP），其中：
1p = 100cP
1cP = 0.01磅= 0.01g / cm.s = 0.001Pa.s = 0.001Ns / m 2
68.4°F（20.2°C）下的水的jue对粘度为1cP。
使用SI系统，理论单位为m 2 / s或常用的斯托克（St），其中
1St = 10 -4 m 2 /秒
由于笔画是一个不切实际的大单位，因此通常将其除以100，得到称为Centistokes（cSt）的单位，其中
1st = 100cSt
1cSt = 10 -6 m 2 /秒
由于在68.4°F（20.2°C）下水的比重几乎是一（1），因此在68.4°F下水的运动粘度对于所有实际目的都是1.0 cSt。
运动粘度与动态或jue对粘度的关系可以表示为
ν= 4.63 µ / SG
哪里
ν=运动粘度（SSU）
µ =动态或jue对粘度（cP）
SG =比重
粘度是液体抗流动性的量度。稀薄，低粘度的液体容易流动。浓稠的高粘度液体流动更慢，或者需要施加剪切应力才能引起流动。zui终所有固体都会响应剪切应力而流动，因此，原则上可以将固体视为具有很高粘度的液体。
确定世界上zui高粘度是基于对液体和固体之间的分界线（如果有）的看法。分界线约为10 12 Pa's。
如果我们接受所有的固体都是液体，那么金刚石的粘度zui高。
